글로벌 강화 유제품 시장은 2023년에 522억 1,000만 달러로 평가되었으며, 2024년에는 553억 6,000만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2031년까지 이 시장은 885억 1,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 6.93%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)을 반영합니다. 이러한 성장은 건강 의식의 증가와 영양실조에 맞서기 위한 정부 이니셔티브에 의해 촉진된 영양이 강화된 유제품에 대한 수요 증가를 강조합니다.

강화 유제품 시장은 건강 의식 증가, 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가, 식단을 통해 공중 보건을 개선하려는 세계적 추세에 힘입어 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 강화는 우유, 치즈, 요거트와 같은 유제품에 필수 비타민과 미네랄을 추가하는 과정을 말합니다. 이러한 제품은 특히 개발 도상국에서 미량 영양소 결핍을 해결하는 데 중요한 것으로 여겨지고 있으며, 더욱 발전된 시장에서 프리미엄 건강 증진 식품에 대한 기대가 높아지고 있습니다.

시장 성장 및 수요 동향

최근 몇 년 동안 강화 유제품 시장은 소비자 라이프스타일의 변화, 유제품 강화와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식, 글로벌 건강 이니셔티브의 지원을 포함한 다양한 요인에 의해 크게 확대되었습니다. King's Research의 데이터에 따르면, 이 시장은 2024년부터 2031년까지 상당한 연평균 성장률(CAGR) 6.93%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 골다공증과 구루병과 같은 만성 질환의 유병률이 증가함에 기인하며, 이로 인해 소비자들은 칼슘, 비타민 D, 프로바이오틱스와 같은 영양소가 풍부한 유제품을 찾게 되었습니다.

게다가 전 세계적으로 점점 더 많은 정부와 조직이 영양실조에 맞서기 위해 식품 강화를 지지하고 있습니다. 강화 유제품은 세계 인구의 상당수에게 필수 영양소를 제공하는 핵심 솔루션이 되었습니다. 이 시장은 제조업체가 맛이나 질감을 손상시키지 않고 제품의 영양 프로필을 개선하는 것을 더 쉽게 만들어 주는 기술적 발전으로 더욱 강화되어 광범위한 소비자 수용을 보장합니다.

주요 성장 기회 찾기: https://www.kingsresearch.com/fortified-dairy-products-market-1013

주요 시장 동향

여러 가지 추세가 강화 유제품 시장 의 성장 궤적을 형성하고 있습니다 . 가장 두드러진 추세 중 하나는 건강과 웰빙에 대한 상승 추세입니다. 오늘날 소비자는 그 어느 때보다 균형 잡힌 영양의 중요성을 잘 알고 있으며 전반적인 웰빙에 기여하는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 비타민 A, D, 칼슘, 철분, 오메가-3 지방산으로 강화된 유제품은 뼈 건강, 면역 기능 및 심장 건강을 지원하는 능력으로 인해 매우 선호됩니다.

또 다른 중요한 추세는 유기 강화 유제품 에 대한 수요입니다 . 유기농 식품이 인식된 건강상의 이점과 환경적 우려로 인해 인기를 얻고 있기 때문에 제조업체는 필수 영양소로 강화된 유기농 유제품을 점점 더 개발하고 있습니다. 이 시장 부문은 특히 유기농 식품 소비가 증가하고 있는 북미와 유럽에서 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

또한, 시장에서는 식물성 강화 유제품 대체품 에 대한 수요가 증가하고 있습니다 . 식물성 식단의 인기가 증가함에 따라 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유와 같은 유제품 대체품이 기존 유제품의 영양상 이점과 동등하거나 이를 능가하도록 강화되고 있습니다. 이러한 추세는 특히 북미와 같은 지역에서 강하며, 락토오스 불내증과 동물성 제품을 둘러싼 윤리적 문제로 인해 소비자들이 유제품이 없는 옵션으로 이동하고 있습니다.

시장 세분화

강화 유제품 시장은 제품 유형, 영양소 유형, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화할 수 있습니다. 제품 유형 측면에서 이 시장에는 강화 우유, 요거트, 치즈, 버터 등이 포함됩니다. 강화 우유는 다양한 연령대에서 널리 소비되고 종종 뼈 건강과 발달을 지원하는 칼슘과 비타민 D와 같은 필수 영양소가 풍부하기 때문에 가장 큰 세그먼트를 나타냅니다.

요거트는 건강한 간식 옵션으로 소비가 증가함에 따라 빠르게 성장하는 또 다른 부문입니다. 프로바이오틱스가 함유된 강화 요거트는 소화 건강상의 이점으로 특히 인기가 있습니다. 치즈와 버터도 중요한 범주이며, 특히 유제품 소비가 전통적으로 높은 유럽과 같은 지역에서 그렇습니다.

영양학적 관점에서, 제품은 다양한 비타민과 미네랄로 강화되었으며, 칼슘과 비타민 D가 뼈 건강에 대한 잘 입증된 이점 덕분에 가장 흔합니다. 오메가-3 지방산, 엽산, 철분과 같은 다른 영양소도 심장 건강, 뇌 기능 및 전반적인 면역 체계 강도를 개선하기 위해 추가되었습니다.

유통 채널

강화 유제품의 유통은 주로 슈퍼마켓과 하이퍼마켓을 통해 이루어지며 , 이는 매출의 대부분을 차지합니다. 이러한 소매점은 광범위한 제품을 제공하고 소비자에게 강화 유제품에 대한 편리한 접근성을 제공합니다. 그러나 온라인 소매는 점점 더 중요한 유통 채널이 되고 있으며, 특히 더 많은 소비자가 식료품 쇼핑을 위해 전자 상거래로 전환한 팬데믹 이후 시대에 더욱 그렇습니다. 직접 소비자에게 판매하는 모델도 등장하여 브랜드가 고객과 더욱 강력한 관계를 구축하는 동시에 강화 유제품을 정기적으로 배송하는 구독 서비스를 제공할 수 있습니다.

지역 분석

지역별로 보면 강화 유제품 시장은 세계 여러 지역에서 상당한 성장을 보이고 있으며, 각 지역마다 독특한 시장 역학을 보이고 있습니다.

• 북미는 건강과 웰빙 트렌드에 대한 높은 인식으로 인해 주도적인 시장 중 하나입니다. 이 지역의 소비자는 특히 예방 건강에 집중하고 있어 강화 유제품이 매력적인 선택이 되었습니다. 대규모 제조업체의 존재와 제품 개발에 대한 상당한 투자도 이 지역의 시장 성장에 기여합니다.
• 유럽이 바짝 뒤따르고 있으며, 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가가 강화 유제품 소비에서 선두를 달리고 있습니다. 이 지역은 유제품 소비에 대한 강력한 전통을 가지고 있으며, 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 소비자들은 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 유제품을 점점 더 찾고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소득 증가, 도시화, 영양의 중요성에 대한 인식 증가로 인해 중국과 인도와 같은 국가에서 강화 유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 영양 수준을 개선하기 위한 정부 이니셔티브는 이 지역의 시장 확장을 촉진하는 데 도움이 되고 있습니다.
• 라틴 아메리카 와 중동 및 아프리카는 강화 유제품 소비가 증가하는 신흥 시장입니다. 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 영양실조를 줄이기 위한 노력이 이 지역에서 영양이 풍부한 유제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

강화 유제품 시장의 주요 회사

• 아를라푸드 amba
• 차이나모던데어리홀딩스유한공사 
• 데어리 오스트레일리아
• 미국 유제품 농부 협회
• 다논
• 폰테라 협동조합 그룹 리미티드
• 프리슬란트캄피나 
• 제너럴 밀스 주식회사
• 바스프 SE
• GCMMF

글로벌 강화 유제품 시장은 다음과 같이 세분화되었습니다.

본성적으로

• 본질적인
• 전통적인

유형별로

• 우유
• 치즈
• 요구르트
• 분유
• 기타

판매 채널별

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 소매
• 기타

지역별로

• 북아메리카
• 우리를
• 캐나다
• 멕시코
• 유럽
• 프랑스
• 영국
• 스페인
• 독일
• 이탈리아
• 러시아 제국
• 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
• 중국
• 일본
• 인도
• 대한민국
• 아시아 태평양의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
• 한국어:
• 북아프리카
• 남아프리카 공화국
• 중동 및 아프리카의 나머지 지역
• 라틴 아메리카
• 브라질
• 아르헨티나
• 라틴 아메리카의 나머지 지역

결론

결론적으로, 강화 유제품 시장은 건강 의식 향상, 영양실조에 맞서기 위한 정부 이니셔티브, 식품 강화 기술의 발전에 힘입어 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 이 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양이 선두를 달리는 다양한 지역으로 확장될 태세입니다. 주요 업체는 특히 영양소가 풍부한 유기농, 식물성 유제품 대체 식품에 대한 수요를 충족하기 위해 혁신과 제품 개발에 집중하고 있습니다. 건강과 웰빙 트렌드가 전 세계적으로 계속 추진력을 얻으면서 강화 유제품 시장이 번창하여 성장과 개발에 유망한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.